ブロッコリーは鳥取県の名産ですよね。
今が旬でとても美味しい時期です。

うちのお客さんにもブロッコリー生産者の方がいらっしゃいます。
夜中のうちから収穫を始め、日が昇ると終了だそうです。
なぜなら、日が昇るとあのグリーンの小さな蕾が緩んでくるそうで、
夜明け前の収穫で、引き締まったブロッコリーが取れるそうです。

採れたブロッコリーを背中のかごへ投げ入れてゆく動作は、
ちょうどピッチャーが投げるのと真反対の動きですね。
何千と収穫するので、肩や腕が痛むとのこと。ごもっともです。
大事にじっくり味わってあげないといけませんね。

さて、そのブロッコリーの美味しいゆで方とかレシピを
紹介した記事を見つけました。役立ちそうなのでご紹介します。
下のリンクを開いて下さい。
『晩秋から春先が旬。“ブロッコリー”の基本の茹で方とアレンジレシピ。』