みなさん、こんにちは(*^^)v
今日は良い天気でしたね
風が冷たくて、外にいると寒さを感じます
冷えた体を温めるショウガについて話をしますね
漢方のひとつであり、昔から温める食材として取り入れられてます
最近また話題になってますよね
現代人の冷えや低体温が多くみられるからですかね
何とかしたいと思うから、みなさんショウガを摂ってると思います
小さい頃に風邪をひくとおばあちゃんがよく
『これを飲んで』
といってショウガ湯を作ってくれました
子供の頃は甘さはあったけど、ショウガが辛くて
でも、それを飲むと確かに体がポカポカ温まり、そのうち汗が出てきて、次の日にはすっかり元気になってました
私も最近ショウガを摂るようにしてるんですけど、やっぱり良いですね(^_^@)
前ほど冷えを感じなくなりましたよ
そんな、ショウガを使ったシロップとチップスの作り方を教えちゃいます
ショウガシロップ
☆材料☆ショウガ１００ｇ、グラニュー糖(またはキビ糖)１００ｇ、水２００ｃｃ、レモン４分の１個
☆作り方☆
１ ショウガをよく洗って、皮ごとスライスする
２ １にグラニュー糖を加えて３０分くらい放置する
３ ショウガの水分が出てきたら、水を加えてレモンを絞り、火にかけます
４ 沸騰したら火を弱火にして、アクをとり２０分ほど煮詰める
５ 火から下ろし、冷めたらザルでこして容器に移す
これでシロップの完成です
この引き続きで↓
☆ショウガチップス☆
☆材料☆ショウガシロップでこしたショウガスライス、グラニュー糖(またはキビ糖)適量
☆作り方☆
１ こしたショウガスライスをバットなどに広げ、半日ほど生干しする(天日干しもOK！)
２ グラニュー糖をまぶす
これだけでチップスの完成です
みなさんも是非やってみてください
シロップはお湯で割ったり、紅茶に混ぜたりして飲んでくださいね
料理の隠し味で使うのも良いですよ(^^)v
チップスはそのまま食べても、小さく切ってヨーグルトに混ぜて食べたりするのもおいしいですよ
おばあちゃんの懐かしい味
ショウガを摂って体を温めましょう(*^0^*)