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今日は、いい肉の日、何を食べますか?

 トオチカヘルスケアのニュース

今日は、いい肉の日、何を食べますか?
私は鹿肉を食べます。

トオチカヘルスケアの皆生ホテル店松尾先生が
整体師 兼漁師 兼猟師 兼木こりという特技の
持ち主なんです。

先日も、何と80キロの大鹿をしとめて
肉を分けてくれました。

原始人ダイエット推進者としては
ジビエ(野生の肉)はもちろん最高の食材です!!

イノシシやシカをもらうと超うれしくなります。

ということで、さっそく水曜日の男の料理は
【シカ肉のロースト】に決まりです。

それに、赤ワインを煮詰めたソースで頂きます。
(最近お気に入りのレイチェル・クーさん風にしました)
(月曜午後10:00~Eテレのレイチェルのキッチンは、
すっごくスローライフな感じで、おすすめの番組ですよ!)

話がそれましたが、ジビエ肉がもう少し
手に入りやすくなるといいのにな~と思います。

それは、それは、実にうまいですから!
そして、滋養に満ちた風味、香、味、噛みごたえ
思い出すだけでもたまらないです。

匂いが臭い、とおっしゃる方は
たぶん処理の仕方が甘かったとか、
保存時間がたっていたとか、
若くない分だった、などが考えられます。

イノシシも鍋よりも焼肉のほうが
ずっとおいしいですよ。

料理の仕方も工夫して
いろいろ試していただきたいです。

うちの近所にあるレストランでは
ジビエが食べれるんですよ~

興味がある方は、問い合わせください。
秘密のお店をお教えします。

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