今回伺ったのは、大山町・御来屋（みくりや）駅舎内にある「糀まち食堂」さん。

発酵と薬膳をテーマに、地元の食材を使ったランチやカフェメニューが楽しめます。

山陰最古の駅舎内を改装した店内は、木の温もりを感じることのできる、居心地の良い空間でした。また、現役で稼働している駅でもあるため、行き交う汽車の姿も楽しむことができます。

ランチの時間帯におじゃまして、人気の“糀まちごはん”をいただきました！

素材の旨みや甘みがしっかり感じられる、優しい味付けが印象的です。

中でも、私のイチ押しは“鶏むね肉酒粕味噌焼き”です。しっとりと柔らかく、ほのかに味噌の風味がとても美味しかったです！

蒸籠蒸しやお漬物には、旬の野菜を使用されており、季節の味を楽しめました。

お品書きには一品ずつ使用されている素材が記されており、こちらを見ながらいただききました。

店内は、テーブル席とカウンター席があります。

窓際のお席からは、駅のホームを眺めることができ、電車の往来を楽しめます。

窓側をご希望の方は、事前予約されることをおすすめします。

14時以降はカフェメニューの提供がスタート。

次回はぜひ「今日のおやつ」の“おまかせシフォン”をいただきに伺いたいです。

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（取材：202*年**月）

（ライター：riho）

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