美味しいものを夢中で作る「食の瞑想」がおすすめです。

こんにちは！鳥取気功院です。

最近、なんだか心が晴れないな、と感じることはありませんか？

そんなときは、美味しいものを夢中で作る「食の瞑想」がおすすめです。

ただただ無心で作っているだけで心が落ち着きます。


今回は、面倒な作業は一切なしで、心もお腹も満たされる「包まない小籠包」のです。

昨日作ったら簡単で美味しかったのでシェアしますね。

■ 面倒な「包む」作業は、もういりません！

小籠包といえば、皮を破らないように、肉汁を閉じ込めながら包むのが大変…というイメージがありますよね。

でも、このレシピなら大丈夫！
ココット皿が、あなたの代わりに肉汁をしっかり閉じ込めてくれます。

袋で材料を混ぜて、ココットにセットしたら、あとはフライパンで蒸すだけ。

驚くほど簡単なのに、お店で食べるような本格的な味わいに仕上がります。

■ 材料（2人分 / ココットSサイズ5個分）

・豚ひき肉…200g
・玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
・米粉の餃子の皮…5枚

【調味料】
・鶏がらスープの素…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・醤油…小さじ1
・酒…小さじ1
・おろし生姜（チューブ）…2～3cm
・水…100ml

【トッピング】
・小口ネギ、白ごま…お好みで

■ 作り方

1. 袋で混ぜる
ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、調味料、水をすべて入れ、袋の上からよく揉み混ぜます。洗い物も少なくて楽ちんですよ。

2. ココットにセット
混ざった肉ダネをココット皿に均等に入れ、水で軽く濡らした餃子の皮でぴったりと蓋をします。

3. フライパンで蒸す
フライパンにココットを並べ、底から1cmほどの高さまで水を注ぎます。沸騰したら蓋をして、中火で10分蒸し焼きに。

4. 完成！
火を止めて、お好みで小口ネギや白ごまを散らせば完成です！

■ 心を整える「食」の時間

アツアツの皮をスプーンでそっと破ると、じゅわ～っと溢れ出す肉汁。立ち上る湯気と生姜の香りが、心をほっと和ませてくれます。

「おいしい」と感じる瞬間は、心と体が喜んでいるサイン。

もし、日々の生活で心が疲れてしまったら、ぜひこのレシピを試してみてください。

無心で料理をする時間は、きっとあなたの心を軽くしてくれるはずです。

当院では、体の中からエネルギーを整えるお手伝いもしています。

食生活のこと、心のこと、なんだかスッキリしないお悩みなど、いつでもお気軽にご相談くださいね。