こんにちは、「筑後産クロレラ」バイオリンクと体質改善指導のお店
優美（ゆうび）の店主　山川です。

何気なく使う日々の調味料たち、そんな調味料の誰も教えてくれない真実をお話しします。
いま使っている金額からちょっと足すだけで、美味しく健康になれる商品も紹介します。


砂糖は皆さん使いますよね？
調味料として、コーヒーや紅茶に入れて、お菓子の甘味料としてなどなど
色々な形で使いますよね。

そして、砂糖の種類も色々あります。
さて、どの砂糖を選びましょう？
今回はそんな砂糖のお話しと選び方、そして使い分けを少しお話しします。

一般的に買われる砂糖は、大半の方は「白砂糖」と「三温糖」が多いようです。
この２種類の砂糖は同じ分類の砂糖になります。
精製糖と呼ばれる砂糖になります。
精製糖は、きれいになるよう、白くなるように精製して精製して色々なものをそぎ落としたのが「白砂糖」です。
それに、少し火をいれて焦げをつけたり、着色したのが、「三温糖」になります。
そぎ落とした中に、大切なビタミンやミネラルが存在します。
ですから、身体にとって必要な栄養素も摂ろうと思うと「白砂糖」や「三温糖」では摂れないのです。
ビタミンやミネラルは糖質を燃焼してエネルギーに変えてくれる大切な栄養素、市販のお菓子やパンには精製した砂糖が入っているため燃焼せず溜め込んでしまいます。
白いクリームや色のつかないお菓子を作るときに最適な砂糖です。
また、梅酒などで使う「氷砂糖」も精製糖が原料です、果実酒や梅酒で果実から栄養素を引き出すときのに持って来いです。

日常的に使うなら、「てんさい糖」や「きび糖」が使いやすいですよ。
「きび糖」は、白砂糖までの手前で精製を止めた砂糖で、ビタミン・ミネラルが豊富です。
「てんさい糖」は、甜菜と呼ばれる植物で、サトウキビと違う糖質になります。

甘さは、「きび糖」のほうが強く、「てんさい糖」はやさしい甘みですね。
９５歳の現役料理研究家　桧山タミさんは、夏は沖縄の砂糖である「きび糖」を冬は北海道の砂糖「てんさい糖」を使われるそうです。
ぜひ毎日の砂糖にはミネラルたっぷりの「てんさい糖」か「きび糖」を使ってみませんか？

Ｙｕｂｉには両方の糖を揃えています。
てんさい含蜜糖（創健社）　５００ｇ　４３２円（税込）　
きび粗糖（マルシマ）　　　５００ｇ　３２１円（税込）

もちろんＹｕｂｉのバイオリンクにもビタミン・ミネラルがたっぷり入っていますから、精製糖と一緒に食べてもらえたら体の中でシッカリ燃やしてエネルギーに変えてくれます。
「筑後産クロレラ」
バイオリンク　２０００粒入り（約２ヶ月分）　１７，８２０円（税込）
１日当たり　約３００円になります。

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