今回は、離乳食にも取り入れやすく、家族みんなで楽しめる「ブロッコリーファインパウダー」を使った簡単レシピをご紹介します。

🥞 ブロッコリーファインパウダー de パンケーキ

対象：幼児食～大人まで（家族みんなで）

野菜がちょっぴり苦手なお子さんでも、思わずパクッと食べやすい、やさしい味わいのパンケーキです。
ブロッコリーの風味はほんのり。
朝食やおやつにも取り入れやすく、冷凍保存もできます。

🥦 材料（約4人分）

（A）

• ブロッコリーファインパウダー…大さじ2

• 薄力小麦粉…200g

• ベーキングパウダー…小さじ2

• 塩（海水塩なぎさ）…少々

• きびさとう…大さじ1

• 溶き卵…2個分

• びん牛乳…200ml

• なたね油（菜の花物語）…少々

（B・大人用）

• 生クリーム…200ml

• 塩（海水塩なぎさ）…少々

• レモン汁（レモンの泉・瀬戸田産）…小さじ2

👩‍🍳 作り方

1. ボウルに（A）を入れます。別のボウルで卵と牛乳を混ぜ、（A）のボウルに加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

2. フライパンを中火で熱し、油を薄く塗ります。生地を直径10cmほどに広げて流し入れ、弱火で焼きます。表面がぷつぷつしてきたら裏返し、両面を焼きます。

3. 別のボウルに（B）を入れ、泡立て器で泡立ててサワークリームを作ります。パンケーキを盛り、大人用にはサワークリームを添えます。

📝 ひとことメモ

お好みで、はちみつやメープルシロップ・ジャムを添えるのもおすすめです。

※はちみつは、1歳未満のお子様は避けてください

グリーンコープ公式Instagramにてリール動画公開中！

🟩 ブロッコリーファインパウダー 40g　600円（税込）

ブロッコリーは、βカロテンやビタミンC・マグネシウム・カルシウムなど、栄養が豊富な野菜です。

このファインパウダーは、通常食べられる花蕾（からい）だけでなく、より栄養が豊富とされる軸の部分までたっぷり使用しています。

すりつぶす手間がなく、そのまま料理に混ぜられるため、離乳食にも取り入れやすいです。粉末状のため、介護食にも使いやすく、ブロッコリーが苦手な方にもおすすめです。

殺菌処理を行い、高規格の生物検査を実施。開封後も安心して使えるよう配慮されています。
対象月齢は5ヵ月頃からです。

料理にやさしい緑色と栄養をプラスできます。ブロッコリーファインパウダーを使って、家族みんなで楽しめる一品を作ってみてくださいね。

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