今回は、米子市角盤町にある「四川麻婆豆腐　麻麻」さんにやって来ました～！　本格的な中国・四川省の麻婆豆腐が食べられるお店として人気です。

メニューは「四川麻婆豆腐セット」でプラス210円でユーリンチーを付けた「ユーリンチー付セット」にも出来ます。というわけで、折角だから「ユーリンチー付セット」をお願いしました♪

セルフサービスの水を飲み待つこと数分、やって来ました麻婆豆腐！　目の前に来ると、山椒によく似た香りがフワッと鼻をくすぐります。

さっそくレンゲで掬って口に運んでみると、ガツンと辛さが襲ってきました。しかも「痺れるような」、とはまさにこの事というような辛さです。

辛い！　でもひき肉は旨みがあって、豆腐は滑らか。ネギはシャキシャキ歯ごたえで香ばしい。どんどん後を引く美味しさです。

というか白米と麻婆豆腐のループが止まらない(;^_^A

お店のホームページによると、どうやら四川省の漢源という地方で採れた「花椒（ホアジャオ）」という香辛料を使っており、これが痺れる辛さと山椒のような香りを生み出しているのだとか。

他にも独自の配合をした香辛料や自家製の辣油など、こだわりが至る所で光ります。

セットにしたユーリンチーはカリカリでサクサクの衣にジューシーなお肉。じんわり染み渡るネギソースで、これもまた美味しい。

ライスは「中（300ｇ）」を選んだのですが、「大（450ｇ）」でも良かったかも(笑)と後悔しても、なんとお代わり自由だから大丈夫！　ただし、お残しは厳禁ですよ。

最後に甘いスープで一息ついて、すっかり完食してしまいました♪

「四川麻婆豆腐　麻麻」さんは、角盤町の繁華街沿い、ウェルネス角盤店の裏手側にあります。

のれんをくぐって扉を引くと、カウンター席がずらりと並んでいます。その壁側に外国のレコードが、これまたずらり。そしてその上には、料理に使うのだろう香辛料の瓶が並んでいます。

中華というより、どこかの外国に来たような雰囲気ですが、腰掛けてみるとなかなかの居心地の良さです。

ライスは小（200ｇ）～特大（600ｇ）から選べ、お代わり自由（ただしお残し厳禁）。スープのお代わりはプラス50円で可能です。

また、テイクアウトもできるので家や職場でも気軽に食べられますよ。

ぜひ一度、この痺れるほどに辛くて美味しい麻婆豆腐を味わいに来てみてくださいね！

（取材：2024年5月）

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（ライター　kei）

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