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回転すし北海道 皆生店

回転寿司

山陰と全国の食材を厳選して安くて旨い寿司を地域の方々へ!

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「回転すし北海道 皆生店」山陰と全国の食材を厳選して安くて旨い寿司を地域の方々へ!
山陰では岩ガキや白いか・もさエビ・のどぐろ・サザエ・松葉ガニ・アジ・イワシ等様々な魚が獲れます。
全国でも四季折々いろいろな魚が水揚げされます。

店舗にスピード入荷後、素早くネタにおろし色鮮やかなお寿司をレーンに回すことに努力しております。

待ち時間解消する為に当日ネット予約(順番受付)もご利用ください。

4つのこだわり ~米・鮮度・魅力・食材の情報~

【米へのこだわり】
寿司の味の6割は舎利が決めると思っています。
だから回転すし北海道は米にこだわっています。
定期的に食味値の検査を実施しており、一定の基準以下にならないよう、細心の注意を払っています。

【鮮度へのこだわり】
寿司は鮮度が命です。
鮮魚ネタをカットした断面から見える新鮮な肉質は、強いインパクトを与えます。
食欲をそそります。
だから回転すし北海道は鮮度にこだわります。

【魅力あふれるレーン】
回転寿司の魅力は色とりどりの新鮮な寿司がレーンに回っていることです。
キーポイントは「色とりどり」と「新鮮さ」。
これを実現するのは実に難しいことです。
センスだけの問題ではなくシステムとして作り上げる努力を続けています。

【食材の情報をお客様に伝える】
我が社は世界中から良質な食材を仕入れています。
その食材がいかなるものかをお客様にお伝えするのも重要な使命と考えています。
生産者や産地の様子をポスターなどで掲示し、お客様に安心してお召し上りいただけるよう日々努力しています。
「回転すし北海道 皆生店」
「回転すし北海道 皆生店」

ネタがレーンに乗るまで

【1】
店舗からセントラルキッチンへパソコンを使い発注します。
発注時の在庫を入力すると自動で適正数を発注するようになっています。
毎日開店前に常に新鮮な魚を準備することができるのです。

【2】
大事なのが寿司を握る直前にネタをおろすということです。
店舗ではセントラルキッチンから送られてきた鮮魚はベルトコンベアー内のアイスベッドに並べます。

【3】
ネタの切り付け担当者がお客様の目の前で握る直前にカットしていきます。
鮮度最高のネタをレーンに回す努力をしています。
「回転すし北海道 皆生店」
「回転すし北海道 皆生店」
名称回転すし北海道 皆生店
フリガナカイテンスシホッカイドウ カイケテン
住所683-0002 米子市皆生新田1-9-20
アクセス皆生温泉より車で2分
山陰自動車道米子東ICより車で11分
米子自動車道米子ICより車で11分
米子鬼太郎空港より車で22分
電話番号0859-33-5511
営業時間11:30~22:00(ラストオーダー 21:00)
定休日なし
駐車場有り(34台)
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