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モサエビ酸辣湯(サンラータン)!

 八仙閣のニュース

「モサエビ酸辣湯(サンラータン)!」
こんにちは米子市西福原の八仙閣です!

夜だけの目に言う(メニューと読む)
の中でも抜群の人気メニューだった

モサエビ酸辣湯復活します!!

漁期の関係で夏場はメニューに出していませんでしたが、再開しました!パワーアップしております。よろしくお願いします。

山陰が誇る幻の海老、猛者海老を使った

モサエビ酸辣湯!

鮮度維持が難しく、山陰でしか見かけない猛者海老。半日もすれば頭が黒ずむため他府県への流通が難しいので山陰でしか出回ってないそうです。

それにしても良い値段します。。。

イカつい甘エビのようなビジュアルで、
甘エビよりも味が濃く、甘い。その甘さも甘エビほどくどくなく、鼻を抜ける香りがとても良い印象です。

そのモサエビの全てを使って優しい酸味と自家製香味辣油の辛味が効いたモサエビ風味爆発の玉子たっぷり湯(スープ)にしました!

身は外側だけうっすら火を入れて中は半生に。
モサエビの殻とミソからとったモサエビのエキスを使って、散り散りになった玉子が
もやは茶碗蒸しと思わせるぐらい入ってます。

湯(スープ)ですが、モサエビの風味が濃縮した茶碗蒸しだと思って頂いて結構です。

もはや茶碗蒸し。

今シーズンは春雨入り!
名称 八仙閣
フリガナ ハッセンカク
住所 683-0805  米子市 西福原7-12-27
アクセス 米子市立福米西小学校隣
電話番号 0859-32-1035
営業時間 11:00~14:00 昼
17:00~20:00 夜

※金曜は昼のみ営業
定休日 月曜
禁煙・喫煙 受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
クレジットカード VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club
電子マネー・その他 PayPay
駐車場 有り(10台)
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