こんにちは スタッフSです。

最近「秘密のケンミンショー」で高知の田舎寿司を放送していましたね。私は高知に10年以上在住していたので、懐かしく作ってみました。

高知では柚子を丸ごと絞って作った柚の酢で酢飯にします。ほのかに香りとても美味です。柚子は多彩な効能のスーパーフルーツでお肌にも効果抜群です。
1 抗酸化作用 ・・・ ビタミンCがレモンの3倍、老化予防

2 血糖値の改善、コレステロールを正常に・・・ペクチンが働く

3 疲労回復、整腸作用・・・ クエン酸、リンゴ酸

4 血行改善・・・リモネンの作用

５ 美白、皮膚保水・・・ ビタミンC、アミノ酸

丸ごと、食べることがお勧めです。
まだまだ溢れる効能が色々ありますのでまた次の機会にお届けしたいと思います。お楽しみに

写真のとなりの鯵は日本海の恵みです。