広島から米子に戻って
明日で舶来亭10年だそうです。
舶来亭の看板になってからは
12年···
コックになってからは27年です。

リーマンショックと東日本大震災の時に独立した私は
手持ちの資金も恥ずかしながら
30万弱しかなくて···

米子に戻ったのはいいけど
借りた店舗の改装資金もほぼ無くて

ホームセンターを何度も往復して
大工の真似事をしました。
あとは広島から持ち帰った備品のみ
故郷とはいえ
20年ぶりに戻った故郷
受け入れてもらえるのか不安で
いっぱいでした···

そんな始まりでしたが
本当にたくさんのお客様に可愛がって頂き、今日があります。
あのリーマンショックや大震災を
凌ぐ未曽有のコロナの中
応援して頂いてなんとかなんとか
戦って来られてます。

飲食店は10年続けられる店は
ひと握りだと言いますけど
大切な区切りを皆様のおかげで
迎えられましたこと
心より御礼申し上げます！

今後ともよろしくお願いします！