やっとしまえるのだ


久しぶりのかあちゃん日記です。
こちらの方ではとんぺい焼きというのは馴染みがありますか？
関西人かあちゃんはこれが大好きで昔行っていたもつ鍋屋さんのとんぺい焼きにおきましては、個人的に天下一品の称号を与えたほどでありまして。。
とても大好きで、最近はこのとんぺい焼きの修行をしているわけなのです。
材料はお好み焼きの粉、上新粉、タマゴ、豚バラ。
簡単ですが奥が深い。粉の配合、水の分量、、、少量だけを要するのでこれは神業なわけです。
院長も粉もんには弱いので、あ、社長もこの頃仲間入りしましたので一家では重要なイベントです。
テーブルにとんぺいを運ぶかあちゃんは結構緊張してしまいます。
今までは粉を袋からサッサと出していましたがこれは非常にいけません、匙を持ってして測らねば。
マスターできれば偉大なるかあちゃんに昇格できることでしょう！
がんばるぞ。