今回伺ったのは、富益町にあるテイクアウト専門店「ピザのみみ」さん。

こちらは10種類のメニューから選べるピザ専門のテイクアウト店で、“注文を受けてから、一枚ずつ丁寧に焼き上げる”真心こもったピザ屋さんです。

私が注文したのは、興味をそそるネーミングの「明太もちマヨ」。

箱を開けると、焼き目がついたピザに“とろ～りと溶けたもち”と、“4～5種類のチーズがたっぷり”乗っています。そして明太子やマヨネーズ、海苔の香りが広がり、香りだけで美味しいことがわかります。

石窯を使い、高温で一気に焼き上げてあるので、ナポリ風のピザ生地は“みみがふっくら”。

明太子のピリッとした味がアクセントとなり、もちやマヨネーズ、チーズによってまろやかな味わいになります。

なんとご主人によると、パルミジャーノ・レッジャーノは、明太もちマヨのみ使用しているそうです！

食べ進めるごとに「もっと食べたい！」と思わせる、満足感の高い一品でした。

ピザのみみさんは、JA鳥取西部・米子弓浜支所の近くにある白い建物のお店です。

店内に入るとご夫婦が出迎えてくれて、なんだかホッとする温かみのある雰囲気です。そして石窯が目を引き、ピザが焼き上がる様子を間近で見られるので、ライブ感も味わえます。

これからの時期、家族や友人でピクニックにピザを持って行くのも良いですよね。

注文を受けてから、一枚ずつ焼き上げているため、来店前の事前注文をおすすめします。

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（取材：2025年3月）

（ライター：のん）

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