私は鹿肉を食べます。

トオチカヘルスケアの皆生ホテル店松尾先生が
整体師　兼漁師　兼猟師　兼木こりという特技の
持ち主なんです。

先日も、何と80キロの大鹿をしとめて
肉を分けてくれました。

原始人ダイエット推進者としては
ジビエ（野生の肉）はもちろん最高の食材です！！

イノシシやシカをもらうと超うれしくなります。

ということで、さっそく水曜日の男の料理は
【シカ肉のロースト】に決まりです。

それに、赤ワインを煮詰めたソースで頂きます。
（最近お気に入りのレイチェル・クーさん風にしました）
（月曜午後10：00～Eテレのレイチェルのキッチンは、
すっごくスローライフな感じで、おすすめの番組ですよ！）

話がそれましたが、ジビエ肉がもう少し
手に入りやすくなるといいのにな～と思います。

それは、それは、実にうまいですから！
そして、滋養に満ちた風味、香、味、噛みごたえ
思い出すだけでもたまらないです。

匂いが臭い、とおっしゃる方は
たぶん処理の仕方が甘かったとか、
保存時間がたっていたとか、
若くない分だった、などが考えられます。

イノシシも鍋よりも焼肉のほうが
ずっとおいしいですよ。

料理の仕方も工夫して
いろいろ試していただきたいです。

うちの近所にあるレストランでは
ジビエが食べれるんですよ～

興味がある方は、問い合わせください。
秘密のお店をお教えします。