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株式会社グランデヴァレ ~まいぷれ仕事図鑑~

株式会社グランデヴァレ。焼肉まんまる、風風ラーメン、スペイン料理が楽しめるバル・コメ!を運営している会社。今回、その3店舗を取材してた。まず最初に焼肉まんまるへ。まず驚いたのは、お店の人とお客様の距離がとても近いことだった。気軽に店員さんも話しかけてくれるし、逆に自分も気軽に話しかけれている、そんな居心地いい環境が、近年コミュニケーションが希薄になったといわれる現代社会から見ると、新鮮でよかった。もちろんお肉も美味しくいただいた。

お次は風風ラーメンへ。ここでも感じたのはまず店員さんの元気が良いこと。気持ちよく入店できた。その中で取材をしていると面白い光景を目にする。なんと中華鍋の上でお米たちがまるで踊っているかのように宙を舞っているのだ。それはベテランの女性店員が手際よい捌きで焼き飯をつくっている光景だった。話を聞いてみるとその女性はなんと過去焼き飯づくりで賞までとっていたのだ。その女性はこの仕事にやりがいをもって取り組んでいるのを感じることができた。

その後、スペイン料理が楽しめるバル・コメ!へ行くと、店主が楽しそうに調理をしていた。スタッフ同士仲良く会話しながらも、手際よく料理をしていた。この店も店員同士仲良いだけではなく、お客様との仲もよいとのこと。だからリピーターも多いのだ。楽しい雰囲気がこの店を作り上げていることにとても関心してしまっていた。

3店舗から共通して言えるのは、全店舗元気があること、スタッフ同士の雰囲気がとてもよかったこと。大國社長いわく、コミュニケーションがとにかく大事。さらにやる気のある人なら学歴なんて問わず誰でもウェルカムだと。楽しく働ける環境でありつつ、自分を成長させることもできるこのお店は、夢や希望をもっている若者にとってはうってつけの場所だと思えた。こういったお店が地域に増えれば、地域にもっと活力が生まれ、誰もがWINWINになれるのではないだろうか。